牛肉地三鲜

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肥嘔那
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今天做这道菜的时候家里正好有牛肉，所以就加了进去，没想到味道真不错！

牛肉地三鲜的用料

茄子 1个 土豆 1个
青椒 2个 红椒 2个
小红椒 2个 蒜头 4个
盐 适量 糖 一点点
陈醋 一点点 鸡精 适量
蚝油 适量

牛肉地三鲜的做法

牛肉地三鲜的做法图解1

步骤1

茄子、土豆刨皮，辣椒洗净备用。
牛肉地三鲜的做法图解2

步骤2

茄子滚刀切好后撒上干淀粉。
牛肉地三鲜的做法图解3

步骤3

辣椒滚刀切好。
牛肉地三鲜的做法图解4

步骤4

土豆也一样滚刀切。
牛肉地三鲜的做法图解5

步骤5

锅中放油，先炸土豆。
牛肉地三鲜的做法图解6

步骤6

炸两遍。
牛肉地三鲜的做法图解7

步骤7

茄子炸好后可以放在一块。
牛肉地三鲜的做法图解8

步骤8

锅中放油先炒牛肉，稍稍炒一会铲出来，再下辣椒、蒜头、盐、鸡精、糖、醋、再下刚刚炸好的茄子、土豆、放少许水炒匀即可出锅。

牛肉地三鲜的烹饪技巧

牛肉先切好腌制，土豆先炸，茄子拍上干淀粉再炸就不会那么吸油了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-19

©本菜谱的做法由 肥嘔那 编写，未经授权不得转载

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