广式姜撞奶

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广式姜撞奶的用料

牛奶 姜
糖

广式姜撞奶的做法

广式姜撞奶的做法图解1

步骤1

准备好牛奶，奶锅（最高是妨糊锅，不然牛奶很容易糊锅或者用微波炉把牛奶热了也可以）还有姜，糖，原材料很简单～
广式姜撞奶的做法图解2

步骤2

把姜去皮榨汁，隔渣取姜汁
广式姜撞奶的做法图解3

步骤3

姜，可以用刀刮出皮去
广式姜撞奶的做法图解4

步骤4

姜汁，用榨汁机弄出来的～每碗姜撞奶，大概要1/5碗姜汁左右，我也是第一次做，就是大概这么多
广式姜撞奶的做法图解5

步骤5

把牛奶煮开，注意要看火噢～不要煮糊了～记得要放糖，甜一点没关系，因为姜汁是没有味道的。把煮开的牛奶从高处大力倒进装满姜汁的碗中。一分钟就成型了，味道超好的经典粤式甜品就做好了～
广式姜撞奶的做法图解6

步骤6

成型的标准，勺子放到奶上不会沉下去，
广式姜撞奶的做法图解7

步骤7

就跟豆腐花一样滑嫩噢～有淡淡的姜味，要是老姜的话味道更浓更辣，我用的姜还不是特老的～
广式姜撞奶的做法图解8

步骤8

滑滑嫩嫩的～吃到一半的状态

广式姜撞奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-06

©本菜谱的做法由 放风筝的胆小鬼 编写，未经授权不得转载

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