鹌鹑蛋红烧肉

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鹌鹑蛋红烧肉的用料

五花肉 一块 鹌鹑蛋 十粒
料酒 冰糖
生抽 老抽
葱 姜
盐

鹌鹑蛋红烧肉的做法

步骤1

五花肉用开水煮出肉沫捞出，切成3厘米小块。鹌鹑蛋剥皮待用。

步骤2

锅内放肉烧热，放入冰糖翻炒，待起泡泡时将肉块放入炒至每块上色均匀。

步骤3

中火翻炒，待肉块出油时放入料酒，生抽，老抽，姜片，葱段。

步骤4

肉炒至六七成熟时放入温水，改成小火慢炖，放入鹌鹑蛋。

步骤5

待汁收的差不多时撒盐出锅装盘。

鹌鹑蛋红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-07

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分类： 家常菜 红烧 香 中国菜

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