蔓越莓司康

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豆粉531929ythb
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蔓越莓司康的用料

低粉 150 糖 10
盐 1 泡打粉 4
蔓越莓 20 无盐黄油 30
淡奶油 120

蔓越莓司康的做法

步骤1

低粉，糖，盐，泡打粉混合拌匀.

步骤2

把冷藏的黄油切碎和第一步的粉类切拌均匀.

步骤3

然后加入淡奶油，（奶油的量以刚好把面揉成团即可）切拌成团，不要揉，避免出筋！

步骤4

最后放入切碎的蔓越莓干！和面团混合均匀！这里也不能揉面团，要一层一层的按压！

步骤5

把面团擀成长方形，放在盆里盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一个小时，这一步是为了让面粉和水份更好的融合！（这一步也可省略）

步骤6

冷藏好后的面团，用5-6厘米的切模切出形状，烤箱200度预热，烤18分钟！

蔓越莓司康的烹饪技巧

奶油也可用牛奶替代！但是吃过奶油做的司康后，我再也不愿吃牛奶做的了！如第二天吃，可放烤箱150度烤几分钟，可恢复松软！司康外脆里绵！制作简单，用时也短！是想吃点心又不想大费周章时的一个不错的选择！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-27

©本菜谱的做法由 豆粉531929ythb 编写，未经授权不得转载

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