烧二鲜

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巴斯光年dyju
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本来想吃地三鲜，可惜没有青椒，又不想油炸，主要是太麻烦了。就自创了个烧二鲜。

烧二鲜的用料

土豆 1个 长茄子 1个
盐 1g 蚝油 20ml
酱油 少许 料酒 2ml
鸡精 少许 食用油 5ml

烧二鲜的做法

步骤1

土豆，茄子洗净后切滚刀块（就是不规则的块，能有半个麻将牌大就行了）茄子切的比土豆稍大一点点。

步骤2

热锅凉油，入葱花蒜末，煸香后先入土豆块，炒到土豆变金黄色，入茄子，放各种调料，翻炒一会儿，炒到用铲子可以切碎土豆块就好了。
烧二鲜的做法图解3

步骤3

小二快上米饭，等不及了！

烧二鲜的烹饪技巧

耗油量要足，味道才好吃，盐酱油自己看着放吧，我比较口重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-09

©本菜谱的做法由 巴斯光年dyju 编写，未经授权不得转载

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