自制劲脆鸡腿堡（比得上肯德基）

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自己做的卫生，放心~~

自制劲脆鸡腿堡的用料

酸奶 一瓶 鸡蛋 一个
高筋粉 两杯 鸡腿 一块
白糖 两大匙 高筋粉 两杯
酵母 一中匙 黄油 一大匙
盐 一小匙 料酒 适量
盐 适量 五香粉 适量
胡椒粉 适量 生抽 适量
面包屑 适量

自制劲脆鸡腿堡的做法

自制劲脆鸡腿堡（比得上肯德基）的做法图解1

步骤1

.做面包： 把一个鸡蛋、一瓶酸奶、一小匙盐、两大匙白糖、两杯高筋粉、一中匙酵母、一大匙黄油，后油法用面包机揉好面以后，放温暖处发酵。
自制劲脆鸡腿堡（比得上肯德基）的做法图解2

步骤2

发酵好的面团均分成四等份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
自制劲脆鸡腿堡（比得上肯德基）的做法图解3

步骤3

松弛好的面团整成汉堡坯形状，放烤箱里二次发酵，注意最好在烤箱里放一碗热水
自制劲脆鸡腿堡（比得上肯德基）的做法图解4

步骤4

发至原来的两倍大，取出刷蛋液、洒芝麻
自制劲脆鸡腿堡（比得上肯德基）的做法图解5

步骤5

烤箱预热180度，中层20分钟即可烤熟，取出晾凉，装保鲜袋。
自制劲脆鸡腿堡（比得上肯德基）的做法图解6

步骤6

做汉堡里夹的鸡腿排： 鸡腿排去骨剔掉肥肉，洗干净，用刀背拍松。
自制劲脆鸡腿堡（比得上肯德基）的做法图解7

步骤7

用料酒、盐、五香粉、胡椒粉、生抽腌渍起来，装保鲜盒里放冰箱冷藏室。
自制劲脆鸡腿堡（比得上肯德基）的做法图解8

步骤8

把腌好的鸡腿排拿出来,打一个蛋清进去，两面均匀的沾上面包屑。
自制劲脆鸡腿堡（比得上肯德基）的做法图解9

步骤9

锅内放油烧热后，放入鸡腿排。
自制劲脆鸡腿堡（比得上肯德基）的做法图解10

步骤10

两面煎至金黄色，鸡腿排熟透捞出控油
自制劲脆鸡腿堡（比得上肯德基）的做法图解12

步骤12

做汉堡： 生菜叶洗净控干水分，准备好奶酪片、沙拉酱，汉堡坯从横断面切开，不要切断。夹入生菜叶、鸡腿排、沙拉酱、奶酪片。

自制劲脆鸡腿堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-18

©本菜谱的做法由 君妈 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 主食 朋友聚餐 一人食 烤

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