番茄煎鱼排

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番茄煎鱼排的用料

黑鱼 1条 面包糠 500g
鸡蛋 5个 面粉 100g
番茄酱 100g 醋 150g
白糖 100g

番茄煎鱼排的做法

番茄煎鱼排的做法图解1

步骤1

1）将鱼排加入料酒、精盐、胡椒粉、5克白糖腌渍15分钟；鸡蛋打散。
番茄煎鱼排的做法图解2

步骤2

（2）锅中放油烧至六成热，将鱼排蘸上面粉，拖一层蛋液，两面均匀地粘上面包渣，压实放入锅中煎熟，捞出，沥油，用刀切成条，
番茄煎鱼排的做法图解3

步骤3

（3）锅中剩15克油，加入番茄酱、剩余白糖、白醋和60克水煮至滚开，淋在鱼排上即可。 特点 鱼香浓郁，入口酸甜。

番茄煎鱼排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-14

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