滇味凉拌折耳根

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昆明的各种草根， 花， 很多都能拿来做菜， 鱼腥草， 折耳根有点重口味， 爱的人有这个吃饭好吃的很。

凉拌折耳根的用料

折耳根及叶子 一把 大蒜 两瓣
姜 小片 油辣椒 一勺
酱油， 醋， 糖， 酌情

凉拌折耳根的做法

步骤1

折耳根买来后清洗干净， 注意把黑色的根须， 不新鲜的叶子摘掉， 切断

步骤2

所有的作料放在一起拌匀即可， 只是可以根据口味来调味， 调味千人千种， 只是鱼腥草的重口味也需要稍微重点的口味来调理， 个旧还有种鱼腥草的做法是用炒熟的花生末里拌了吃， 下次有机会做了再放上来。

凉拌折耳根的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-21

©本菜谱的做法由 甜蜜西的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 怪味 云南菜 中国菜

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