海鲜汤

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耕心
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夫君特爱吃海鲜，可惜苏州这地方啊，难得见到活鲜鲜的海鲜啊。那天去玲珑湾邻里中心菜市场，夫君好像发现新大陆一样，对猪猪说：“快看，这花甲真大个啊，买回家煮海鲜汤！”就这样，顺便还买了圣子和花蛤，不用说，这碗海鲜汤真够鲜味无比的。

海鲜汤的用料

花蛤 200g 花甲 250g
蛏子 300g 大地鱼汤底料 适量
油 适量 清水 适量

海鲜汤的做法

海鲜汤的做法图解1

步骤1

食材：蛏子、花甲和花蛤。
海鲜汤的做法图解2

步骤2

将全部食材洗净，焯烫一遍，再次洗净。
海鲜汤的做法图解3

步骤3

将大地鱼汤底料倒入锅中，一次性加足适量的清水，大火煮滚。
海鲜汤的做法图解4

步骤4

放入全部食材。
海鲜汤的做法图解5

步骤5

盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟。
海鲜汤的做法图解6

步骤6

即可关火。

海鲜汤的烹饪技巧

用壳类做汤也是一道美味汤品，做法非常简单，适合爱吃懒做的JM们。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-25

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 朋友聚餐 咸鲜 家常菜 中国菜

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