简单水煮肉片

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简单，一学就会，麻辣爽口

简单水煮肉片的用料

猪里脊 300g 上海青 500g
蒜末 少许 郫县豆瓣酱 2勺
酱油 少许 糖 少许
葱末 50g 姜 1块
芝麻 少许 辣椒面 50g
胡椒粉 少许 花椒 30g

简单水煮肉片的做法

简单水煮肉片的做法图解1

步骤1

生粉，鸡蛋清，胡椒粉，酱油，一起抓一下，腌制20-30分钟，清水开锅一片一片下到锅里，开了之后煮汤3-5分钟，看肉片的薄厚来决定，7成熟就可以了
简单水煮肉片的做法图解2

步骤2

清水煮一下上海青控干备用，其他绿色青菜也可以了也可以用黄豆芽，个人喜好，
简单水煮肉片的做法图解3

步骤3

少许油（我用的猪油比较香）放姜加豆瓣酱炒出红油加糖酱油葱煮开
简单水煮肉片的做法图解4

步骤4

倒入肉片煮3-5分钟
简单水煮肉片的做法图解5

步骤5

最后撒上葱花，花椒，辣椒面，锅里倒油，烧热（冒烟就好了，放葱跟花椒一起更香）淋到肉片就可以了
简单水煮肉片的做法图解6

步骤6

等等等等。。。。。完成

简单水煮肉片的烹饪技巧

豆瓣酱比较咸，不用放盐了，加点糖体味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-19

©本菜谱的做法由 爱吃的鸭翅很磅礴 编写，未经授权不得转载

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