PH大师的蓝莓麦芬

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HINSun
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很好吃的一款麦芬，毕竟是大师的配方，做法也超简单~

PH大师的蓝莓麦芬的用料

黄油1 25g 杏仁粉 25g
砂糖1 25g 面粉1 25g
黄油2 125g 淡奶油 185g
面粉2 300g 砂糖2 90g
泡打粉 10g 盐 四分之一小勺
青柠檬皮屑 5g 新鲜蓝莓 180g

PH大师的蓝莓麦芬的做法

PH大师的蓝莓麦芬的做法图解1

步骤1

先做杏仁酥粒，25g黄油切小丁，放入杏仁粉砂糖面粉各25个，用手搓成屑，入冰箱冷藏备用。
PH大师的蓝莓麦芬的做法图解2

步骤2

125g黄油隔水融化。
PH大师的蓝莓麦芬的做法图解3

步骤3

加入185g淡奶油，两只鸡蛋，拌匀。
PH大师的蓝莓麦芬的做法图解4

步骤4

300g面粉+10g泡打粉+90g糖+四分之一小勺盐，混合筛入上一步，拌匀。
PH大师的蓝莓麦芬的做法图解5

步骤5

拌入160g左右的新鲜蓝莓和5g青柠檬皮屑，混合均匀。
PH大师的蓝莓麦芬的做法图解6

步骤6

装入纸杯8分满，表面撒上之前冷藏的杏仁酥粒，放入预热180度的烤箱，30分钟左右至表面金黄。

PH大师的蓝莓麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-12

©本菜谱的做法由 HINSun 编写，未经授权不得转载

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