糖醋排骨

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helloM9
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只是因为太想吃了。口水都留下来，就想着做给家人解馋吧~

糖醋排骨的用料

排骨 500g 白糖 3勺
醋 2勺 老抽 3勺
水 5-8勺 料酒 1勺
大蒜 6瓣 姜片 少许
花椒 少许 芝麻 少许

糖醋排骨的做法

步骤1

排骨洗净，放入锅中煮45分钟。排骨捞出沥干，排骨汤留一碗备用~

步骤2

锅内油烧热，放入葱花花椒姜片花椒炒香，加入排骨翻炒均匀，多少一会味道会更好~

步骤3

现在要开始制作糖醋汁了，料酒：醋:糖：酱油：水：1:2:3:3:5。搅拌均匀放入锅中，和排骨们一起翻滚吧~

步骤4

加入排骨汤~炖上20来分钟~顺便尝尝味道，可依个人口味另行调整糖醋比例；

步骤5

收汁，勾芡将排骨翻滚翻滚，好让糖醋汁均匀裹满排骨~出锅装盘撒芝麻啦~

糖醋排骨的烹饪技巧

排骨买时切好，调料可依据个人口味更改~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-29

©本菜谱的做法由 helloM9 编写，未经授权不得转载

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