苦乐肉丸

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苦乐肉丸的用料

苦瓜 苦杏仁
猪肉馅 胡萝卜
鸡蛋 盐 少许
香油 少许 料酒 少许
五香粉 少许

苦乐肉丸的做法

步骤1

将苦瓜用擦子擦成细丝，杏仁用擀面棍擀碎，胡萝卜擦成丝。

步骤2

猪肉馅加盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉和匀。

步骤3

肉馅用手捏成小丸子，蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎，装在盘中，盖上保鲜膜用中火五分钟。

步骤4

剩下的胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁加上棒子面、鸡蛋调匀，在煎锅里煎成两面焦黄的小饼。

步骤5

丸子取出后锅内放少许油够玻璃芡浇在丸子上。

苦乐肉丸的烹饪技巧


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创建时间:2008-08-13

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分类： 家常菜 苦 中国菜

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