桑椹戚风

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桑椹戚风的用料

低筋面粉 85g 鸡蛋 4个
白砂糖 50g 自制桑葚膏 50ml
柠檬汁 几滴 玉米油 50g
水 50g

桑椹戚风的做法

步骤1

分离蛋白蛋黄

步骤2

玉米油加水搅拌，加入桑葚膏拌均。

步骤3

逐个加入蛋黄搅拌，再筛入低粉拌成糊。

步骤4

蛋白分三次加入白砂糖打至硬性发泡。

步骤5

分三分之一蛋白入蛋黄糊搅拌均匀，然后把蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀。
桑椹戚风的做法图解6

步骤6

放入预热140度烤箱25分钟转170度25分钟出炉,倒扣冷1却。
桑椹戚风的做法图解7

步骤7

桑葚颜色不如紫薯漂亮,偏灰色。

桑椹戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 gray格蕾 编写，未经授权不得转载

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