卡仕达酱

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豆粉255141
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卡仕达酱的用料

牛奶 200g 白砂糖 40g
蛋黄 2个 低筋面粉 13g
淀粉 6g 黄油 11g
淡奶油 200g 香草精 少许

卡仕达酱的做法

步骤1

蛋黄加白砂糖打散后搅拌均匀，筛入低筋面粉、淀粉搅拌均匀倒入牛奶搅拌均匀

步骤2

牛奶蛋黄糊倒入锅里小火加热，不断搅拌至粘稠，水份不断蒸发，锅底出现糊化关火

步骤3

趁热加入黄油融化搅拌均匀，隔冰水迅速冷却

步骤4

淡奶油打发，二者混合均匀，放冰箱冷却即可

卡仕达酱的烹饪技巧

卡仕达酱完成后还加了奥利奥去奶油饼干碎，很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 豆粉255141 编写，未经授权不得转载

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