20分钟快手菜:黑椒牛肉

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受黑椒牛排启发的中西合璧式快手小炒——牛肉切丝腌制，调一个黑椒汁，大火爆炒，牛肉口感鲜嫩，椒香浓郁，味美鲜香，尤其下饭！

20分钟快手菜:黑椒牛肉的用料

牛里脊 适量 洋葱 半个
圆青椒 半个 黑胡椒 适量
盐 适量 味精 适量
糖 适量 酱油
蚝油 料酒 1小勺
花生油 适量

20分钟快手菜:黑椒牛肉的做法

20分钟快手菜:黑椒牛肉的做法图解1

步骤1

1.将牛里脊切成0.5cm粗细的丝略冷冻后切比较容易
20分钟快手菜:黑椒牛肉的做法图解2

步骤2

2.盐先加1/2小勺，抓匀，再加料酒和水，抓匀只至水分全部被牛肉收干，最后再加入1大勺生油，抓匀腌制15分钟
20分钟快手菜:黑椒牛肉的做法图解3

步骤3

3.洋葱、青椒切丝
20分钟快手菜:黑椒牛肉的做法图解4

步骤4

4.黑胡椒粉、生抽，老抽、白糖、蚝油一起放进小碗，搅拌均匀成黑椒汁

步骤5

5.起炒锅，热锅凉油大火爆炒牛肉丝，炒至牛肉白色后，加入调料汁，加入洋葱丝和青椒丝，大火翻炒至熟，出锅！

20分钟快手菜:黑椒牛肉的烹饪技巧

本人我无法接受红椒，但可以接受的人可以加入半个红椒，菜色会好很多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 豆粉571340blfd 编写，未经授权不得转载

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