四川泡菜`

2310 浏览 117 收藏
收藏
fy1216
fy1216
＋ 关注

四川泡菜又叫酸菜，味道咸酸，口感脆生，色泽险亮，开胃提神！汉族特色菜肴，属川菜系。

四川泡菜`的用料

白萝卜 适量 胡萝卜
卷心菜 姜 适量
花椒 梨子
醋 白糖
红尖椒 白酒

四川泡菜`的做法

步骤1

把泡菜的坛子或者保鲜盒洗干净擦干水分。备用

步骤2

把白萝卜切成小块，胡萝卜切成片，卷心菜用手撕成小块洗干。用少许盐腌渍。
四川泡菜`的做法图解3

步骤3

选用一个无油的汤锅加入适量的水，看你容器大小了，我做的小份。大火烧开。
四川泡菜`的做法图解4

步骤4

水沸腾后少许花椒，盐，三，四片姜，加热十分钟左右关火冷却。把刚刚腌渍好的蔬菜滤干水，放入保鲜盒。切一点梨子丝，红尖椒。表面撒上白糖，倒点白醋，醋不用太多！滴几滴白酒，再把冷却的花椒水倒入保鲜盒浸泡着，夏季放入冰箱冷藏保存！几天后就可以吃了。

四川泡菜`的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 fy1216 编写，未经授权不得转载

四川泡菜`的其他做法更多

上传我做的这道菜

四川泡菜`的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 四川泡菜`

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 四川泡菜`的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活