简约版鱼香茄子

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Fischejhgf
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烧烤剩了一个茄子，随心来一个懒人版鱼香茄子吧～

简约版鱼香茄子的用料

茄子 1个 青椒 2个
葱姜蒜 适量 酱油，醋，料酒 适量
糖，盐， 少量

简约版鱼香茄子的做法

简约版鱼香茄子的做法图解1

步骤1

茄子去皮洗净切条，放少量盐，腌一下。
简约版鱼香茄子的做法图解2

步骤2

葱姜切末备用，蒜切末备用。
简约版鱼香茄子的做法图解3

步骤3

根据菜量多少，调汁儿。酱油醋料酒少许，放入葱姜末。
简约版鱼香茄子的做法图解4

步骤4

青椒洗净去蒂，切大丁。
简约版鱼香茄子的做法图解5

步骤5

稍稍热锅，入油，下郫县豆瓣炒出红油。
简约版鱼香茄子的做法图解6

步骤6

茄子腌了后用手攥干水份，放入，翻炒至8成熟。
简约版鱼香茄子的做法图解7

步骤7

放入青椒丁，继续翻炒。
简约版鱼香茄子的做法图解8

步骤8

翻炒至青椒断生，倒入调好的汁儿，翻炒几下。
简约版鱼香茄子的做法图解9

步骤9

出锅前放入蒜末，装盘，香喷喷的鱼香茄子就做好啦～

简约版鱼香茄子的烹饪技巧

注意少放盐，预防高血压。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-23

©本菜谱的做法由 Fischejhgf 编写，未经授权不得转载

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