素版的鱼香茄子

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因为天气热了 不太想吃肉 于是想到做素版的鱼香茄子

鱼香茄子的用料

茄子 1个 红油豆瓣酱 1勺匙
生抽 2小匙 老抽 半勺
蚝油 半勺 砂糖 1小匙
陈醋 1小匙 鸡精 0.25小匙
水淀粉 适量 葱 1根
蒜 1个独蒜 姜 3片
干辣椒 1个

鱼香茄子的做法

素版的鱼香茄子的做法图解1

步骤1

先把葱姜蒜干辣椒切好准备着
素版的鱼香茄子的做法图解2

步骤2

左边碗:生抽➕老抽➕蚝油➕糖➕鸡精➕醋 然后加入半碗水 右边碗:水淀粉
素版的鱼香茄子的做法图解3

步骤3

油热好后倒入茄子先炒一会，炒成这样就可以了
素版的鱼香茄子的做法图解4

步骤4

锅里没有油了话重新再倒一点 然后放豆瓣酱炒香放去姜蒜还有干辣椒 再放一半的葱炒香
素版的鱼香茄子的做法图解5

步骤5

放去茄子翻炒均匀
素版的鱼香茄子的做法图解6

步骤6

将调好的汁倒进去然后烧开
素版的鱼香茄子的做法图解7

步骤7

倒入水淀粉收汁即可
素版的鱼香茄子的做法图解8

步骤8

素版的鱼香茄子就炒好了 很好吃！

鱼香茄子的烹饪技巧

辣度看自己的口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 dxsgdmn 编写，未经授权不得转载

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