清蒸鲈鱼

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清蒸鱼是鱼最健康的吃法 鲜嫩 美味

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1.5斤 葱 少许
六月鲜酱油 少许 盐 适量
油 少许 姜 少许
料酒 少许 胡椒粉 少许

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼收拾干净后在鱼肚上斜划3刀鱼背2边各划1刀后用盐胡椒粉料酒均匀抹在鱼身上腌制15分钟
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

鱼盘放上2根筷子把腌好的鱼放在筷子上（这样做蒸完鱼好控出鱼汤）再把蒸锅做开将鱼盘放入锅中盖上盖蒸8分钟（根据鱼的大小选择时间）
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

葱姜切成细丝
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

鱼蒸好后把鱼汤倒掉 沿着盘边倒入适量鲜酱油 葱姜丝均匀撒在鱼身上 锅中有烧热浇在葱姜丝上出香味就完成了

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

1：蒸完鱼的汤一定倒了要不然鱼就腥了2：酱油别倒在鱼身上 吃鱼时蘸一下汁更鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-01

©本菜谱的做法由 钢辣辣 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 粤菜 亲友聚餐 蒸

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