紫薯小蛋糕

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紫薯小蛋糕的用料

紫薯泥 300g 低粉 100g
炼乳 100g 糖粉 20g
细砂糖 60g+20g 鸡蛋 4个
小一点的紫薯捣成泥

紫薯小蛋糕的做法

紫薯小蛋糕的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟捣烂（我是拿烤箱230度烤50分钟的）、加入炼乳和糖粉均匀混合
紫薯小蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入20g砂糖打散，发白即可……混入到紫薯泥中
紫薯小蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加入60g砂糖打发到不流动状态，分三次用切拌法混入蛋黄紫薯泥中

步骤4

入模具中……180度烤，时间根据烤箱定……蛋糕插入牙签没有粘黏就是好了

步骤5

最后用紫薯泥抹在蛋糕表面……

紫薯小蛋糕的烹饪技巧

紫薯味道淡加炼乳会很好吃，如果不喜欢可以换淡奶油，总量不变就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-05

©本菜谱的做法由 ～你不在却一直在ˇ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群

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