萌萌哒的松鼠饼干

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手工饼干是我接触烘焙以来最常做的一种东西，我整天都说自己是走在烘焙道路上的纯正新人。确实，自已本身接触烘焙时间就不长，再加上平日上班的忙碌，大多数时候都只有利用周末的间隙才能做些我喜欢的甜点。之所以这么热衷于饼干，更主要的原因在于它做工简单，步骤简洁，材料区区四五种，黄油不需要打发，搅拌不需要手法，时间不需要很长，就能做出美好的味道。要知道，成功的结果是对一个新手最好的鼓舞哈

萌萌哒的松鼠饼干的用料

黄油 130克 糖粉 80克
低粉 225克 鸡蛋液 40毫升
可可粉 20克

萌萌哒的松鼠饼干的做法

萌萌哒的松鼠饼干的做法图解1

步骤1

可可面团：黄油80克、糖粉50克、鸡蛋液25ML、低粉130克、可可粉20克。 原味面团：黄油50克、糖粉30克、鸡蛋液15ML、低粉95克。
萌萌哒的松鼠饼干的做法图解2

步骤2

分别制作2种颜色的面团，将黄油软化后加糖粉打至颜色变浅，体积变大。
萌萌哒的松鼠饼干的做法图解3

步骤3

分3次加入鸡蛋液并搅打均匀，每次都需要等完全混合后才能再一次添加。
萌萌哒的松鼠饼干的做法图解4

步骤4

筛入低粉并揉成光滑的面团。
萌萌哒的松鼠饼干的做法图解5

步骤5

可可面团需筛入低粉和可可粉。

步骤6

将面团放入冰箱冷藏30分钟，取出后，上下垫保鲜膜，将面团分别擀成3mm厚的薄片，用模具分别压出松鼠的头部、身体和手，一一组合，并在每个松鼠的双手间放入一个大杏仁，摆到包好锡纸的烤盘中。
萌萌哒的松鼠饼干的做法图解7

步骤7

烤箱中层，上下火，160度，15分钟左右。
萌萌哒的松鼠饼干的做法图解8

步骤8

晒凉后用融化好的黑色巧克力勾勒出松鼠的眼睛、鼻子、嘴，用粉色巧克力画出腮红和尾巴，这样，这款萌多多的小松鼠饼干就大功告成了。

萌萌哒的松鼠饼干的烹饪技巧

1.关于这个饼干造型模具，网上已经有卖的了，图个省事方便的可以跟我一样买成品。 2.也可自己在家自制，先用笔在纸上画好图型，找个废弃的易拉罐，剪成3CM左右宽的长条，对照着画好的图片小心的折出轮廓即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 2night4ever 编写，未经授权不得转载

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