自制乳酪~电饭锅版蛋糕

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阿板dqxo
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烤箱被店里征用，早晨起来又好想吃乳酪蛋糕，就搜了一下如何自制乳酪，以前也做过电饭锅蛋糕，所以轻车熟路

自制乳酪~电饭锅版蛋糕的用料

牛奶1 50ml 柠檬 一个
低筋面粉 30g 玉米淀粉 7.4g
鸡蛋 3个 牛奶2 500ml
糖1 15g 糖2 30g
盐 一小撮 玉米油 10ml

自制乳酪~电饭锅版蛋糕的做法

自制乳酪~电饭锅版蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶2烧热，锅边有小泡泡就行，放一小撮盐搅拌均匀，关火，把柠檬汁倒入牛奶2中，等它慢慢起反应，倒在纱布里过滤，自制乳酪就完成了。
自制乳酪~电饭锅版蛋糕的做法图解2

步骤2

乳酪里加牛奶1和糖1，搅拌啊搅拌
自制乳酪~电饭锅版蛋糕的做法图解3

步骤3

三个蛋黄、低筋面粉和玉米淀粉加入乳酪糊里，搅拌啊搅拌
自制乳酪~电饭锅版蛋糕的做法图解4

步骤4

三个蛋清分次加糖2，不停的抽打，这个过程很很很累，坚持！为了美食！！！
自制乳酪~电饭锅版蛋糕的做法图解5

步骤5

打到成这个状态就可以了，然后分三次把蛋清倒入乳酪糊里翻拌，记得是翻拌，小心消泡。电饭锅预热一下下，把糊糊倒进去，煮饭档就可以。然后。。。
自制乳酪~电饭锅版蛋糕的做法图解6

步骤6

你说我是吃呢？吃呢？还是吃呢？放凉了更有口感哟~~

自制乳酪~电饭锅版蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 阿板dqxo 编写，未经授权不得转载

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