泰式咖喱鸡块饭

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泰式菜肴里必不可少的调料中椰浆占了重头戏，所以泰式咖喱饭更离不来椰浆

泰式咖喱鸡块饭的用料

泰国茉莉香米 鸡胸肉
土豆 红萝卜
洋葱 咖喱
西兰花 椰浆
姜 盐
黑芝麻

泰式咖喱鸡块饭的做法

泰式咖喱鸡块饭的做法图解1

步骤1

准备材料，椰浆是网购的，咖喱超市就能买到，用鸡腿肉最好，因为家里只有鸡胸肉所以将就下。口感不如鸡腿鲜嫩。茉莉香米放电饭锅蒸熟。
泰式咖喱鸡块饭的做法图解2

步骤2

插播一个小窍门，大家知道剥皮刀两端的突起干嘛用么？看看吧，就是用来剜坑坑洼洼的
泰式咖喱鸡块饭的做法图解3

步骤3

洋葱红萝卜土豆鸡肉全部切块
泰式咖喱鸡块饭的做法图解4

步骤4

鸡肉用少许盐和姜片抓匀稍微腌制一会儿
泰式咖喱鸡块饭的做法图解5

步骤5

烧水放点油 盐，西兰花焯水冰凉
泰式咖喱鸡块饭的做法图解6

步骤6

热锅凉油
泰式咖喱鸡块饭的做法图解7

步骤7

爆香洋葱
泰式咖喱鸡块饭的做法图解8

步骤8

倒入红萝卜和土豆翻炒
泰式咖喱鸡块饭的做法图解9

步骤9

直接倒入鸡块翻炒至鸡肉发白
泰式咖喱鸡块饭的做法图解10

步骤10

倒入开水，没过蔬菜
泰式咖喱鸡块饭的做法图解11

步骤11

炖至蔬菜稍绵软时倒入适量椰浆和咖喱块，两人份的放两块，关小火让咖喱融化
泰式咖喱鸡块饭的做法图解12

步骤12

炒至浓愁，咖喱开始冒小泡时关火
泰式咖喱鸡块饭的做法图解13

步骤13

米饭装盘，咖喱浇在米饭周围，西兰花点缀
泰式咖喱鸡块饭的做法图解14

步骤14

加入椰浆后香味更加浓郁香醇，适当中和咖喱的冲

泰式咖喱鸡块饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-03

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