零失败的网红德式布丁挞，外酥里嫩

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德式布丁挞是最近网上特别火的一款小吃，虽然看上去和我们常吃的蛋挞差不多，但实际上德式布丁挞的口感要比普通蛋挞更酥脆，更好吃。快到感恩节了，这款甜点送给大家！

零失败的网红德式布丁挞，外酥里嫩的用料

饼皮部分： 黄油 100g
糖粉 65g 食盐 1g
香草精 3g 鸡蛋 1个
顶焙软白蛋糕粉 250g 馅料部分：
淡奶油 220g 炼乳 50g
易小焙白砂糖 40g

零失败的网红德式布丁挞，外酥里嫩的做法

零失败的网红德式布丁挞，外酥里嫩的做法图解1

步骤1

饼干食材集合，将黄油放置室温软化；
零失败的网红德式布丁挞，外酥里嫩的做法图解2

步骤2

黄油加入糖粉，采用电动打蛋器将黄油打至蓬松；
零失败的网红德式布丁挞，外酥里嫩的做法图解3

步骤3

蛋液分多次加入黄油中国进行打发，并与黄油融合一起；
零失败的网红德式布丁挞，外酥里嫩的做法图解4

步骤4

加入香草精搅拌均匀；
零失败的网红德式布丁挞，外酥里嫩的做法图解5

步骤5

将蛋糕粉过筛加入黄油中，采用刮刀将面粉与黄油搅拌均匀，面粉揉至成团；
零失败的网红德式布丁挞，外酥里嫩的做法图解6

步骤6

面团均等分割，每个60g左右，采用纸杯模具将面团整出造型放入纸杯中，面团再纸杯中要均匀捏平整；
零失败的网红德式布丁挞，外酥里嫩的做法图解7

步骤7

将所有食材混合称量一起，并搅拌均匀；
零失败的网红德式布丁挞，外酥里嫩的做法图解8

步骤8

搅拌均匀过筛，让布丁液更细腻；
零失败的网红德式布丁挞，外酥里嫩的做法图解9

步骤9

倒入杯子中，8分满；
零失败的网红德式布丁挞，外酥里嫩的做法图解10

步骤10

放入烤箱上下火180度，烤焙30分钟即可；
零失败的网红德式布丁挞，外酥里嫩的做法图解11

步骤11

出烤箱啦！
零失败的网红德式布丁挞，外酥里嫩的做法图解12

步骤12

切开布丁里面满满的细腻的布丁液；
零失败的网红德式布丁挞，外酥里嫩的做法图解13

步骤13

再加上一杯茶更是不错哦！

零失败的网红德式布丁挞，外酥里嫩的烹饪技巧

1.想要酥脆的口感，可以先将布丁杯先烤熟，然后倒入布丁液再烘烤哦！ 2.结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-19

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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