酥炸多春鱼

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多春鱼营养价值高，小朋友食了可以明目

酥炸多春鱼的用料

多春鱼	生粉适量
胡椒粉	盐
生抽	茄酱

酥炸多春鱼的做法

步骤1

多春鱼买回来洗干净

步骤2

从头部清去鱼腮，

步骤3

放盐、料酒、胡椒粉腌十来二十分钟

步骤4

将多春鱼扑上干生粉，要把多余的干粉拌掉，

步骤5

热锅下油炸，第一次炸油温不要太高，

步骤6

炸完捞起，准备炸第二次

步骤7

炸完第一次要用个密一点的筛网把油里的渣子捞出倒掉，否则炸第二次的时候很容易糊的

步骤8

捞完渣子可以入锅炸第二次，这次油温要高点，但要注意手要快，一炸就要起锅了，

步骤9

装盘，准备一碟茄酱蘸着吃，

步骤10

打开一条看看，里面的鱼籽满满的一肚子，太诱人了

酥炸多春鱼的烹饪技巧

1。多春鱼是咸水鱼，放盐的时候可以少放点，反正是蘸着茄酱吃的 2。这个菜如果是到餐厅饭店吃，是不会有人帮你清理鱼腮的，但自己在家吃清理干净好点，因为很多细菌都是藏在鱼腮的 3.第一次入锅炸的时候要一条一条放，否则会好易断开的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-08

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分类：家常菜朋友聚餐炸香中国菜

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