家常美味改良版肉汤手擀面

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刘紫圆
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妈妈喜欢吃炸酱面,但总吃外面面店的也会吃腻，就自己动手做了改良般的肉汤手擀面。面条弹牙有韧性，蔬菜和肉酱也非常有营养，每次上桌都被抢光。家常的味道，大家都可以简单做出来。

家常美味改良版肉汤手擀面的用料

面粉 适量 猪肉 500g
甘蓝或其他蔬菜 适量 豆瓣酱 适量
鸡蛋 两个

家常美味改良版肉汤手擀面的做法

家常美味改良版肉汤手擀面的做法图解1

步骤1

准备好各种材料。
家常美味改良版肉汤手擀面的做法图解2

步骤2

在面粉中依照个人口味加入鸡蛋和盐，慢慢加入凉水揉好面团，盖上塑料袋醒半个小时，醒好后如图。
家常美味改良版肉汤手擀面的做法图解3

步骤3

将面团用擀面杖擀成薄饼，叠成多层，切面条。喜欢吃宽的可以切的宽些，喜欢吃细的可以切的细一些。
家常美味改良版肉汤手擀面的做法图解4

步骤4

将猪肉剁成肉馅。
家常美味改良版肉汤手擀面的做法图解5

步骤5

锅中加入水，水开后放入擀好的面条。等到锅中没有泡沫后就差不多熟了。
家常美味改良版肉汤手擀面的做法图解6

步骤6

面条煮熟后，捞出来。肉汤早就做好啦，要搭配在一起吃。
家常美味改良版肉汤手擀面的做法图解7

步骤7

面条浇上肉汤，尝一尝，太美味啦。

家常美味改良版肉汤手擀面的烹饪技巧

和面时可以在里面加少许盐和鸡蛋，能增加面条的色泽和韧性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-04

©本菜谱的做法由 刘紫圆 编写，未经授权不得转载

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