黄金热狗面包

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神圣的鲭鱼很胖乎乎
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黄金热狗面包的用料

高筋面粉 150g 牛奶 100ml
黄油 20g 白砂糖 20g
鸡蛋 1个 盐 四分之一小勺
酵母 1.5g 全蛋液（刷表皮） 1个鸡蛋打拌成液
火腿肠 3根

黄金热狗面包的做法

黄金热狗面包的做法图解1

步骤1

把所有主料放一起搅拌，酵母用35度温水化开倒入、黄油化开倒入。一起搅拌。
黄金热狗面包的做法图解2

步骤2

搅拌成扩展阶段。用筷子提起部分面时可拉薄。
黄金热狗面包的做法图解3

步骤3

上面盖一块布发酵。发到原来的2.5倍。28度的话要发大概一个多小时。
黄金热狗面包的做法图解4

步骤4

案板上刷色拉油，揪成三个面团发酵15分钟。
黄金热狗面包的做法图解5

步骤5

双手刷上色拉油将面团搓成长条缠到火腿肠上。放烤箱内28度常温发酵一个小时以上，面发起两倍大为准。
黄金热狗面包的做法图解6

步骤6

刷蛋液。（大概半个鸡蛋的就够）。 烤箱170度预热10分钟。170度烤20分钟。
黄金热狗面包的做法图解7

步骤7

完胜。

黄金热狗面包的烹饪技巧

面搅拌的稀，面包超级松软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 神圣的鲭鱼很胖乎乎 编写，未经授权不得转载

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