清清爽爽焖豆腐

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在这个禽流感袭来的春天,好像可以选择的菜式越来越少了。来道豆腐吧,清清爽爽的。

清清爽爽焖豆腐的用料

豆腐 肉末,鸡蛋,虾皮
芹菜末 香菇末
葱末 花生末

清清爽爽焖豆腐的做法

清清爽爽焖豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐放水中煮10分钟左右。
清清爽爽焖豆腐的做法图解2

步骤2

香菇,肉,芹菜切末,拌匀。
清清爽爽焖豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐控干水分,压碎,越碎越好。
清清爽爽焖豆腐的做法图解4

步骤4

炒锅下油,葱头煸香,加入香菇末,芹菜末,肉末,虾皮翻炒,再加入豆腐末。
清清爽爽焖豆腐的做法图解5

步骤5

锅内加水,没过豆腐,盖盖焖烧。
清清爽爽焖豆腐的做法图解6

步骤6

另换一锅,继续焖煮半小时后,将打散的鸡蛋铺在豆腐上,加入花生末,盐,葱花停火。

清清爽爽焖豆腐的烹饪技巧

1.如果家里有高汤,那样味道会更鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-04-10

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