铁锅炖（排骨锅）

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作为东北人、我为我们的美食骄傲、

铁锅炖（排骨锅）的用料

排骨 2斤 酸菜 半棵
土豆 3个 粉丝 一盘
盐 适量 豆瓣酱 一小碗
葱姜 适量 辣椒段 根据个人口味
料酒 一勺 老抽 适量

铁锅炖（排骨锅）的做法

铁锅炖（排骨锅）的做法图解1

步骤1

首先材料备好、锅内到油、开了以后把姜放进去、准备的调料放进去、豆瓣酱炒香、老抽、辣椒都放进去、然后放排骨炒香、添水大约炖15分钟到20分钟、
铁锅炖（排骨锅）的做法图解2

步骤2

15分钟以后放入土豆、酸菜、在炖15到20分钟以后放入香菜就可以出锅了、当然铁锅炖一定要配奶奶做的大饼子（你们知道什么是大饼子吗）
铁锅炖（排骨锅）的做法图解3

步骤3

粉条开锅放就可以、因为很容易熟、也可以略微炖一会得，有没有食欲？
铁锅炖（排骨锅）的做法图解4

步骤4

这个时候大饼子也来了、开吃

铁锅炖（排骨锅）的烹饪技巧

排骨不需要用热水把血水挤出去、直接炒香、排骨得香味就都锁在里面了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-06

©本菜谱的做法由 很贵的中老年奶粉很扔不掉 编写，未经授权不得转载

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