铁锅炖鱼

精品
11.5万 浏览 585 收藏
收藏
陈姝含妹子
陈姝含妹子
＋ 关注

我和老公两个人都特别喜欢吃鱼，于是鱼变成了我们的拿手好菜，喜欢吃的伙伴们做起来，鱼肉肥美，鱼汤鲜的不要不要滴，觉得是一场味觉盛宴。

铁锅炖鱼的用料

鱼 1条 韭菜 适量
朝天椒 适量 生姜 30g
大葱 30g 花椒 20g
淀粉 适量 生抽 适量
剁椒 适量 麻油 适量
耗油 适量 白酒 适量
珊瑚椒油 适量 香菇 适量

铁锅炖鱼的做法

铁锅炖鱼的做法图解1

步骤1

这次我用的大头鱼。把鱼清洗干净切成两段。
铁锅炖鱼的做法图解2

步骤2

加入淀粉、生抽、白酒、珊瑚椒油和盐，把鱼腌制半个小时。
铁锅炖鱼的做法图解3

步骤3

生姜切丝，朝天椒切碎，蒜切好备用。
铁锅炖鱼的做法图解4

步骤4

油锅烧热，加入鱼煎至金黄。
铁锅炖鱼的做法图解5

步骤5

鱼金黄后，加入生姜，大蒜，姜和花椒炸至飘香。
铁锅炖鱼的做法图解6

步骤6

韭菜切段，加入韭菜根部炒香。
铁锅炖鱼的做法图解7

步骤7

大葱切碎备用。
铁锅炖鱼的做法图解8

步骤8

加入没过鱼的清水后放入香菇。
铁锅炖鱼的做法图解9

步骤9

剁椒，让鱼变得更加美味的绝招。
铁锅炖鱼的做法图解10

步骤10

煮开后加入剁椒，盐，生抽，麻油，耗油，放入切碎大葱，关火即可。
铁锅炖鱼的做法图解11

步骤11

加入朝天椒点缀。

铁锅炖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 陈姝含妹子 编写，未经授权不得转载

铁锅炖鱼的其他做法更多

铁锅炖鱼的全部作品

上传我做的这道菜

铁锅炖鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 铁锅炖鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 铁锅炖鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活