椰子粿

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海南的特色小吃，有时候叔叔回来会带几个给我们吃，很好吃，这次试着自己做了，很香甜 糯米粉用开水拌会比较好包，蒸出来也比较好吃

椰子粿的用料

椰子 1个 糯米粉 1斤
糖 200g 冬瓜糖 100g
花生 100g 黑芝麻 100g
竹叶或者芭蕉叶

椰子粿的做法

椰子粿的做法图解1

步骤1

椰子去壳搓成丝（棕色外皮可去可不去）
椰子粿的做法图解2

步骤2

黑芝麻炒熟
椰子粿的做法图解3

步骤3

花生炒熟去皮切碎
椰子粿的做法图解4

步骤4

冬瓜糖切丁
椰子粿的做法图解5

步骤5

把椰丝，冬瓜糖丁，花生碎，黑芝麻，糖拌在一起
椰子粿的做法图解6

步骤6

拌均，内陷就好了
椰子粿的做法图解7

步骤7

糯米粉加入适量水
椰子粿的做法图解8

步骤8

搅拌成如图所示状态
椰子粿的做法图解9

步骤9

竹叶剪成方形备用
椰子粿的做法图解10

步骤10

然后就像包包子一样包吧…
椰子粿的做法图解11

步骤11

大小自己订哈。
椰子粿的做法图解12

步骤12

成品
椰子粿的做法图解13

步骤13

成品
椰子粿的做法图解14

步骤14

成品

椰子粿的烹饪技巧

材料用量仅供参考，具体看各人口味。糯米皮不像面粉皮有弹力，所以大家包的时候注意点，不要用力过度把皮弄破
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-07

©本菜谱的做法由 花花YO花花 编写，未经授权不得转载

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