宿舍料理之超简便杏仁豆腐

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飞机Fiji

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前几天和同学去吃铃木食堂。杏仁豆腐10块一小碗。觉得很简单完全可以自己做啊。于是回来就做了四小杯。成本很低啊=￣ω￣=。而且我做的杏仁味更浓些。

杏仁豆腐的用料

露露一罐	琼脂一小把
杏仁片少量	杏仁粉适量
糖适量

杏仁豆腐的做法

步骤1

杏仁露倒杯子里。抓一小把琼脂条加热水没过琼脂条就好。一起放到微波炉里。叮~一下。

步骤2

应该杏仁露会先热好拿出来加杏仁粉加糖。调的味道重一下。因为一会还要加琼脂。其间琼脂继续微波炉里叮着。直至琼脂条都化开。倒到杏仁露里。这个时候最好不要再往里加杏仁粉了。化不开会结块的。所以说之前味道调好。

步骤3

混合后倒到小杯子里。有冰箱放冰箱。在宿舍没冰箱直接坐冷水盆里。一会就凝上了。加杏仁片。开吃。

杏仁豆腐的烹饪技巧

琼脂的量真心不好说。我就是抓一小把。记得第一次用琼脂做牛奶冻琼脂少了凝成絮状就很尴尬。琼脂最近经常用。但始终不知道自己用的确切数量。多做几次就有经验了。其实用吉利丁片鱼胶粉也可以但凝固点和琼脂不一样。那些要冷藏。琼脂室温就OK
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-11

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分类：西点朋友聚餐下午茶甜

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