家常简易菠萝肉

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Alice Wang小妞

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继续懒人做菜的故事，做莱这种事呢，一部分靠经验，一部分靠天份，一部分靠创意，还有一部分靠心情，今天这道莱心情居多，酸酸甜甜的菠萝入菜的口味很不错

家常菠萝肉的用料

菠萝大的1／4，小的半个	纯瘦肉适量，不能多于菠萝
淀粉吃饭勺子一大勺	生抽一大勺
盐调料勺半勺	十三香撒随手一点
鸡精调料小勺1／3

家常菠萝肉的做法

步骤1

好吧，这次又没过程照，谁让我是厨房菜鸟也是第一次尝试这个呢（亲们不要心慌），是否上传要看家人评价好吃不好吃，既然上传了，说明味道很赞哦!

步骤2

肉切片（不可太薄口感会不够好了呦）菠萝切小块

步骤3

盐、鸡精、十三香（少一点）、淀粉按上面说的量依次添加，再加生抽，抓匀

步骤4

少少量菜籽油（我滴老家在东北，家乡一般用大豆油，所以特别提醒，大豆油可能会有腻感，清爽清爽，这道菜讲求清爽，才会吃出好吃的菠萝味捏!）大火炒肉至全部变色

步骤5

加菠萝块，左炒炒右炒炒，火大就关中火喽

步骤6

加开水至没过菜，中火到收汁，菠萝口感自己控制即可。

家常菠萝肉的烹饪技巧

亲们做菜呢，一边流着口水想象着它的口味口感，做出来的一般就不会差啦。比如这道菜，你喜欢菠萝保留原味入口酸甜半软不?那肉片就先腌一下，入锅就不要加料就可以保证不损菠萝味咯!（考虑再三原料中去掉了料酒，因为感觉这道菜原味清爽才够好吃，亲们依自己喜好适当的自由发挥吧）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-12

©本菜谱的做法由 Alice Wang小妞编写，未经授权不得转载

分类：家常菜下酒菜粤菜朋友聚餐炒

Alice Wang小妞

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