菠萝咕噜肉

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现在正是菠萝上市的时候，菠萝、鸡肉、胡萝卜和青椒搭配在一起，肯定美味！

菠萝咕噜肉的用料

鸡胸肉（猪里脊肉也可以） 菠萝 半个（200克）
青椒 半个 胡萝卜 少半根
鸡蛋（腌肉料） 1个 淀粉（腌肉料） 2勺
料酒（腌肉料） 1勺 胡椒粉 1勺
番茄酱（酱汁） 2勺 盐 适量
白糖（酱汁） 2勺 清水（酱汁） 适量
白醋 一勺 油 适量

菠萝咕噜肉的做法

菠萝咕噜肉的做法图解1

步骤1

胡萝卜和青椒洗净切丁
菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切丁
菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤3

菠萝用盐水泡一下切丁。
菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤4

鸡胸肉放一勺料酒、一勺盐、一勺胡椒粉和一个鸡蛋拌均匀，腌制20分钟后放入适量的玉米淀粉拌均匀，使每块鸡胸肉都裹上淀粉。
菠萝咕噜肉的做法图解5

步骤5

锅中放油，油温七分热放上鸡胸肉，炸至定型翻面继续炸，直到炸熟捞出。
菠萝咕噜肉的做法图解6

步骤6

油再次烧热，将鸡胸肉复炸一次，20秒即可，二次回锅后口感更脆。
菠萝咕噜肉的做法图解7

步骤7

锅中留底油，将由2勺番茄酱、一勺白醋、2勺白糖、一勺盐、二勺淀粉和适量的水调的碗汁倒入锅中。
菠萝咕噜肉的做法图解8

步骤8

将胡萝卜和青椒过油快速捞出。
菠萝咕噜肉的做法图解9

步骤9

将鸡胸肉、胡萝卜、青椒和菠萝放入酱汁中快速翻炒出锅。
菠萝咕噜肉的做法图解10

步骤10

一盘好吃的菠萝咕噜肉简直太好吃了，喜欢的朋友尝试一下哟。

菠萝咕噜肉的烹饪技巧

1、用鸡腿肉更好，用鸡胸肉提前用鸡蛋液腌制一下，起到嫩肉的作用，因为鸡胸肉比较柴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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