芒果冰淇淋

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四喜.丸子
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因为没有冰淇淋机，又懒得去搅拌，所以一直没做过冰淇淋。看到可以不用搅拌的冰淇淋，那就无论如何都要试试了。

芒果冰淇淋的用料

芒果 纯果肉130克 淡奶油 100克
蛋黄 3个 白砂糖 100克
牛奶 少许

芒果冰淇淋的做法

芒果冰淇淋的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离。芒果去皮去核。
芒果冰淇淋的做法图解2

步骤2

芒果用料理机打成芒果泥备用。蛋黄打散。淡奶油打至六成发。
芒果冰淇淋的做法图解3

步骤3

清水加糖小火加热。大约60度的时候离火，小心加入打散的蛋黄。然后搅拌均匀，继续小火加热到起小泡。煮好的糖水冷却后加入打发的淡奶油中。
芒果冰淇淋的做法图解4

步骤4

混合芒果泥和糖水和淡奶油。装入模具，冰箱冷冻四小时就可以了。

芒果冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-12

©本菜谱的做法由 四喜.丸子 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 朋友聚餐 西点 其他外国菜

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