柏林小圆面包

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柏林小圆面包的用料

高筋粉：200g 酵母：6g 盐：3g 细砂糖：40g 牛奶：85g 鸡蛋：1个 黄油：10g 火腿肠或果酱，糖粉适量
色拉油600g

柏林小圆面包的做法

柏林小圆面包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料搅拌光滑，加入黄油搅拌至扩展，静置发酵至两倍大，分成6个50g大小，火腿肠可以包入，想做果酱馅的可以放到最后才放，排气包好，再次发酵四十分钟。
柏林小圆面包的做法图解2

步骤2

色拉油1000克，加热170度放入，两分钟后翻面，捞起冷却后挤入果酱，筛糖粉。
柏林小圆面包的做法图解3

步骤3

完成。

柏林小圆面包的烹饪技巧

油温烧到170度要盖小火，否则很容易外面焦了，里面没熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-01

©本菜谱的做法由 兔纸仙人 编写，未经授权不得转载

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