清新小馄饨

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悠悠的云6
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在乍暖还寒的春季，北方城市的春风一吹，还是很冷的。很容易就伤风感冒，特想妈妈做的小馄钝。小时候感冒，妈妈给我做一碗，再撒点白胡椒粉，神啦！吃完感冒就好了。妈妈，我太爱你了！我现在也当妈了，体会到当妈的心呀！这碗清新小馄饨做给家人吃吧，暖心又暖胃！

清新小馄饨的用料

瘦肉馅 150g 鲜虾仁 200g
木耳 100g 小油菜 100g
香菜 少许 高汤 1小碗
花椒粉 2g 生抽 5ml
芝麻油 少许

清新小馄饨的做法

清新小馄饨的做法图解1

步骤1

面粉加鸡蛋揉面，1个鸡蛋就行，防止馄饨皮粘。还有营养，也可以不加。
清新小馄饨的做法图解2

步骤2

大虾去壳取肉，去沙线肠泥，用刀拍成虾泥，再剁几刀，就好了。
清新小馄饨的做法图解3

步骤3

木耳和小油菜切碎末，备用。切蔬菜要细切粗剁，剁时闯长了，营养流失的多。
清新小馄饨的做法图解4

步骤4

肉馅加适量高汤，顺一个方向搅打上劲，再加入虾泥搅拌，放入木耳和小油菜沫，加盐、花椒粉、生抽调味。再滴入几滴芝麻油，馅料就调好了。
清新小馄饨的做法图解5

步骤5

面团分小份，做成饺子皮，薄一些好。
清新小馄饨的做法图解6

步骤6

皮上放少许馅料。
清新小馄饨的做法图解7

步骤7

先包成饺子形。
清新小馄饨的做法图解8

步骤8

把包好的饺子两边对折捏紧，就做好一个小馄饨了。
清新小馄饨的做法图解9

步骤9

秀一秀包好的小馄饨，多可爱。
清新小馄饨的做法图解10

步骤10

锅里添水，加一碗高汤，我还加了几朵香茹提味，汤很鲜呢。
清新小馄饨的做法图解11

步骤11

加盐调味，我做菜一般都不加鸡精的，只为保留菜的鲜味。最后撒入香菜末，可以开吃了！
清新小馄饨的做法图解12

步骤12

真好！

清新小馄饨的烹饪技巧

馄饨皮可以买现成的，我是自己做的，馅料可以随意变换，喜欢吃什么就包什么呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-12

©本菜谱的做法由 悠悠的云6 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 馄饨 主食 65-79岁 一人食

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