鱼香茄子

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鱼香茄子的用料

茄子 3个 1份
1份 1份

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

姜蒜切碎备用 葱切细备用
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

茄子切成条状,加一勺盐,拌匀
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

制作鱼香酱汁,一勺醋,一勺料酒,半勺酱油,半勺糖,半勺芡粉,适量葱姜,搅拌在一起

步骤4

半个小时后,茄子已经腌制好,使劲挤出水,茄子这时候已经焉了
鱼香茄子的做法图解5

步骤5

锅里下油,至五分热,加入姜葱蒜炒香,然后加入豆瓣,炒香以后加入茄子翻炒,两分钟之后加入刚才调好的酱汁,翻炒至熟,起锅之前加入蒜沫

鱼香茄子的烹饪技巧


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创建时间:2013-04-14

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