鱼香茄子

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刘慢慢
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鱼香茄子的用料

茄子 3个 姜 1份
蒜 1份 葱 1份

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

姜蒜切碎备用 葱切细备用
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

茄子切成条状，加一勺盐，拌匀
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

制作鱼香酱汁，一勺醋，一勺料酒，半勺酱油，半勺糖，半勺芡粉，适量葱姜，搅拌在一起

步骤4

半个小时后，茄子已经腌制好，使劲挤出水，茄子这时候已经焉了
鱼香茄子的做法图解5

步骤5

锅里下油，至五分热，加入姜葱蒜炒香，然后加入豆瓣，炒香以后加入茄子翻炒，两分钟之后加入刚才调好的酱汁，翻炒至熟，起锅之前加入蒜沫

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-14

©本菜谱的做法由 刘慢慢 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 一人食 素食者 炒

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