笋丁烧卖

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现在正值笋儿门冒尖时刻，新鲜，脆嫩，我们用这大自然赋予我们的天然食材做个美味的点心吧！

笋丁烧卖的用料

肉 250克 小竹笋 一小根
鸡蛋 一个 黄酒 适量
盐 适量 淀粉 适量

笋丁烧卖的做法

笋丁烧卖的做法图解1

步骤1

肉剁成肉糜，竹笋切小丁，两者搅拌在一起，放入黄酒、盐即可。
笋丁烧卖的做法图解2

步骤2

买来的烧卖皮用手把裙边捏捏薄，蒸好不至于太厚。
笋丁烧卖的做法图解3

步骤3

把肉放入皮子当中
笋丁烧卖的做法图解4

步骤4

大拇指和食指轻轻边转边收口
笋丁烧卖的做法图解5

步骤5

边转边捏
笋丁烧卖的做法图解6

步骤6

边转边捏
笋丁烧卖的做法图解7

步骤7

边转边捏
笋丁烧卖的做法图解8

步骤8

最后成型的烧卖
笋丁烧卖的做法图解9

步骤9

水烧开后放入烧卖蒸15分钟出锅。

笋丁烧卖的烹饪技巧

竹笋剥皮放入水中烧5分钟，可以去掉涩味，然后切丁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-15

©本菜谱的做法由 ZZ-cooking 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 早餐 65-79岁 一人食 蒸

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