干锅土鸡

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干锅土鸡的用料

半只鸡 洋葱 半个
胡萝卜 半个 藕 一个
土豆 一个 芹菜 适量
老姜 适量 大蒜 适量
豆瓣酱 适量 糖 适量
盐 适量 臻磨 适量
青椒 一个 啤酒 适量

干锅土鸡的做法

干锅土鸡的做法图解1

步骤1

把鸡肉洗干净沥水备用
干锅土鸡的做法图解2

步骤2

把胡萝卜切条，洋葱切丝，青椒切块
干锅土鸡的做法图解3

步骤3

芹菜切段
干锅土鸡的做法图解4

步骤4

土豆切片不要很薄0.5毫米左右，切好后在水里洗去淀粉，这样不容易烂
干锅土鸡的做法图解5

步骤5

藕片也是同样的做法
干锅土鸡的做法图解6

步骤6

臻磨洗净沥水备用
干锅土鸡的做法图解7

步骤7

老姜，大蒜拍碎备用
干锅土鸡的做法图解8

步骤8

我这里呢油比平时烧菜放多了，不过没有像炸鸡那样多，油7分热
干锅土鸡的做法图解9

步骤9

把大蒜，老姜下锅爆香
干锅土鸡的做法图解10

步骤10

这时正好把土鸡下锅煸炒到基本上肉都是熟了，用筷子插进去看看有没有血丝，没有就是熟啦（还要放啤酒，容易熟）
干锅土鸡的做法图解11

步骤11

把所有的配菜一起下锅爆炒到金黄色
干锅土鸡的做法图解12

步骤12

然后把土鸡和配菜放一起再翻炒入味
干锅土鸡的做法图解13

步骤13

放入豆瓣酱翻炒一下
干锅土鸡的做法图解14

步骤14

豆芽是最后放入，因为容易烂
干锅土鸡的做法图解15

步骤15

好啦出锅

干锅土鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-03

©本菜谱的做法由 雨点魔法袋 编写，未经授权不得转载

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