麻辣小龙虾-宴客首选

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胡小喵下厨记
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这是以前做过的小龙虾，搬新家的第一次朋友聚会，亲自下厨做了一桌菜。 正直世界杯，朋友们一边喝酒，一边剥小龙虾，吃的热火朝天，这也是我向往的生活，一屋两人，三餐四季，三两好友，父母健康。 超简单麻辣小龙虾，在家就能轻松做，赶快学起来吧！ 图片不是太好看，忙碌中顺手拍的照片，见谅！

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 2斤 料酒 适量
啤酒 2罐 火锅底料 1块
冰糖 适量 十三香 适量
干辣椒段 适量 大葱 适量
蒜泥 适量 洋葱 1个
香菜 适量

麻辣小龙虾的做法

#最爱盒马小龙虾# 麻辣小龙虾-宴客首选的做法图解1

步骤1

其实炒麻辣小龙虾不难，最麻烦的是处理小龙虾。要有耐心呀。。。小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，用盐水泡小龙虾，期间换两到三次水，直到水清澈为止。揪住尾部的小尾巴，一扭一拽虾线就拔出来了，减掉头。。。
#最爱盒马小龙虾# 麻辣小龙虾-宴客首选的做法图解2

步骤2

烧一大锅水，水开下小龙虾焯几分钟。沥干备用。
#最爱盒马小龙虾# 麻辣小龙虾-宴客首选的做法图解3

步骤3

锅中倒油，油要多。烧热下锅油炸。我这是6斤小龙虾的量一口炒锅不够，两口炒锅左右开弓。炸至小龙虾壳变硬变红捞出备用。
#最爱盒马小龙虾# 麻辣小龙虾-宴客首选的做法图解4

步骤4

倒出多余油，锅里留油。小火炒香干辣椒。
#最爱盒马小龙虾# 麻辣小龙虾-宴客首选的做法图解5

步骤5

放入一块火锅底料，小火炒至融化
#最爱盒马小龙虾# 麻辣小龙虾-宴客首选的做法图解6

步骤6

放入大葱段和蒜片炒香
#最爱盒马小龙虾# 麻辣小龙虾-宴客首选的做法图解7

步骤7

倒入炸好的小龙虾，翻炒均匀。
#最爱盒马小龙虾# 麻辣小龙虾-宴客首选的做法图解8

步骤8

放入适量冰糖
#最爱盒马小龙虾# 麻辣小龙虾-宴客首选的做法图解9

步骤9

料酒
#最爱盒马小龙虾# 麻辣小龙虾-宴客首选的做法图解10

步骤10

两边各倒一罐啤酒
#最爱盒马小龙虾# 麻辣小龙虾-宴客首选的做法图解11

步骤11

放入切好的洋葱，或者其他配菜！洋葱最好
#最爱盒马小龙虾# 麻辣小龙虾-宴客首选的做法图解12

步骤12

盖上盖焖煮
#最爱盒马小龙虾# 麻辣小龙虾-宴客首选的做法图解13

步骤13

啤酒收干后，开盖，撒上适量十三香，翻炒均匀！
#最爱盒马小龙虾# 麻辣小龙虾-宴客首选的做法图解14

步骤14

出锅！表面放上香菜和蒜泥，蒜泥越多越好，我当时只剩一点蒜泥了！
#最爱盒马小龙虾# 麻辣小龙虾-宴客首选的做法图解15

步骤15

麻辣鲜香，下酒必备，6斤小龙虾一下就被抢光了，哈哈
#最爱盒马小龙虾# 麻辣小龙虾-宴客首选的做法图解16

步骤16

丰盛美满的一餐！

麻辣小龙虾的烹饪技巧

麻辣小龙虾很简单，就是在家不太好处理！图片虽然拍的不太好，但是按照步骤来，绝对完美，好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-03

©本菜谱的做法由 胡小喵下厨记 编写，未经授权不得转载

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