彩椒黑椒牛柳

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黑椒牛柳椒香浓郁，美味下饭，很受大家喜爱。而且因为其热量低且营养高，还是健身达人们三餐打卡推荐的低脂减肥菜式。 但是牛肉怎么炒能保持肉质细嫩又入味呢？下面我来给大家介绍一下做法吧！

彩椒黑椒牛柳的用料

牛肉 大半斤 青椒 1个
红椒 1个 洋葱 小半个
蒜头 三瓣 姜 几片
料酒 适量 盐 少许
蚝油 适量 淀粉 适量
黑胡椒粒（粉） 少许 黑椒汁 少许
酱油 适量

彩椒黑椒牛柳的做法

彩椒黑椒牛柳的做法图解1

步骤1

最近种草的新思特巧克力陶瓷炒锅。 第一眼看到实物时，便被这锅的高颜值外表虏获了。 巧克力色的锅体，米白色的锅底，再搭配两色相间的手柄，和同款钢化玻璃锅盖，简约而精致，让人越看越喜爱。
彩椒黑椒牛柳的做法图解2

步骤2

锅体表面是天然进口陶瓷不粘层，不含任何有害物质，能放心给家人烹煮美味。 锅底采用多层复合设计，聚热节能，升温速度且导热均匀，比普通不粘锅更高效耐用。 流线型手柄设计不仅美观而且握感舒适，隔热防烫的效果也特别好。
彩椒黑椒牛柳的做法图解3

步骤3

青椒、红椒切条状，洋葱切小块，蒜与姜切片。 选用牛里脊肉，将牛肉切成牛柳。
彩椒黑椒牛柳的做法图解4

步骤4

适量料酒、蚝油、盐、黑胡椒粒、淀粉与牛柳拌匀，再倒少许油拌匀后腌制30分钟左右。 提前腌制牛柳，能使肉质更细嫩且入味。
彩椒黑椒牛柳的做法图解5

步骤5

适量油倒入新思特巧克力陶瓷炒锅，大火将青红椒炒至断生。 将青红椒铲出备用，油留在锅中。
彩椒黑椒牛柳的做法图解6

步骤6

将蒜片、姜片和洋葱倒入炒锅中爆出香味。 也许有人会觉得洋葱放早了，其实也可以在步骤9时，与青红椒一同倒入。不过此时放入洋葱爆香，炒出的牛肉会带有洋葱特有的鲜甜。
彩椒黑椒牛柳的做法图解7

步骤7

将蒜姜洋葱拨一边，倒入牛柳。
彩椒黑椒牛柳的做法图解8

步骤8

翻炒至牛柳八成熟。
彩椒黑椒牛柳的做法图解9

步骤9

倒入青红椒一同翻炒片刻，适量酱油调味，翻炒均匀后关火出锅。 如果喜欢黑胡椒味更浓郁，可倒入适量黑椒汁，然后适当减少酱油的用量。
彩椒黑椒牛柳的做法图解10

步骤10

黑椒牛柳肉质细嫩，椒香浓郁，味道超级棒！
彩椒黑椒牛柳的做法图解11

步骤11

太喜欢这款新思特巧克力陶瓷不沾炒锅了，性价比十分高。 锅体能持久不粘锅，耐磨耐刮，且清洗方便。每次做完菜，用清水冲一冲便干净了，再用软布擦拭干净就光洁如新，特别省事。
彩椒黑椒牛柳的做法图解12

步骤12

新思特巧克力陶瓷炒锅适用于煤气炉、电陶炉、电磁炉等。 煎、炒、煮、焖、烙全不在话下！

彩椒黑椒牛柳的烹饪技巧

1、必须先将牛肉腌制入味再炒。 2、淀粉的加入能使牛肉肉质更嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-03

©本菜谱的做法由 小龙IRIS 编写，未经授权不得转载
分类： 意大利菜 私房菜 午餐 晚餐 炒

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