荠菜炒肉丝

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荠菜炒肉丝，一道快手的家常下饭菜，不用加鸡精味精就很鲜美，多吃还能清理肠胃去油腻，买三块钱肉丝回来弄个半斤荠菜能炒个一大盘，现在五块钱以内的荤菜不多吧，不要说是美味下饭的荤菜了，但荠菜炒肉丝就能做到。

荠菜炒肉丝的用料

肉丝 100克 荠菜 250克
大蒜 5瓣 干辣椒 2个
盐 3克 生抽 半汤匙
料酒 1汤匙 玉米淀粉 2克

荠菜炒肉丝的做法

荠菜炒肉丝的做法图解1

步骤1

准备食材。
荠菜炒肉丝的做法图解2

步骤2

荠菜去根洗净，切成小段备用。
荠菜炒肉丝的做法图解3

步骤3

肉丝加半汤匙生抽、一汤匙料酒、一克盐和二克玉米淀粉搅拌均匀腌制十分钟。
荠菜炒肉丝的做法图解4

步骤4

热锅热油放入肉丝。
荠菜炒肉丝的做法图解5

步骤5

翻炒变色后存至碗中备用。
荠菜炒肉丝的做法图解6

步骤6

辣椒切小段，大蒜放东菱无线绞肉机去皮。
荠菜炒肉丝的做法图解7

步骤7

热锅热油放入辣椒和蒜片炒香。
荠菜炒肉丝的做法图解8

步骤8

倒入荠菜。
荠菜炒肉丝的做法图解9

步骤9

翻炒至荠菜变色出水。
荠菜炒肉丝的做法图解10

步骤10

锅中放入刚刚炒过的肉丝。
荠菜炒肉丝的做法图解11

步骤11

加二克盐大火翻炒均匀。
荠菜炒肉丝的做法图解12

步骤12

加少许虾粉翻炒均匀。
荠菜炒肉丝的做法图解13

步骤13

出锅。

荠菜炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-04

©本菜谱的做法由 我叫一尾鱼 编写，未经授权不得转载

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