香卤猪肝

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不一样的猪肝吃法，香卤猪肝，口感有点像五香豆干

香卤猪肝的用料

猪肝 500克 姜 适量
八角 适量 料酒 适量
味极鲜酱油 适量 料酒 适量
盐 适量 糖 适量

香卤猪肝的做法

香卤猪肝的做法图解1

步骤1

砂锅加水，放入大块猪肝、生姜、一点点料酒（去腥）大火烧开，煮至猪肝变色
香卤猪肝的做法图解2

步骤2

捞起猪肝，弃第一锅汤水不要。砂锅再换一次适量清水，放入猪肝、八角、生姜
香卤猪肝的做法图解3

步骤3

加入味极鲜酱油、盐、糖各适量。盐可比平时炒菜时多放大概一倍的量，卤水要稍咸，猪肝才能入味，好吃。 再大火烧开后转小火煲一小时左右关火
香卤猪肝的做法图解4

步骤4

煮好后的猪肝和卤水一起盛到容器里，可放置一夜，更加入味，也可现吃
香卤猪肝的做法图解5

步骤5

香香的
香卤猪肝的做法图解6

步骤6

成品

香卤猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-04

©本菜谱的做法由 心晴快乐 编写，未经授权不得转载

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