胡萝卜肉包

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肉包的用料

香满园富强小麦面粉 6杯 安琪酵母 4克
白糖 2小勺 盐 2小勺
温开水 500ml 油 少许
五花肉 1斤 胡萝卜 1个
葱白 5根 生抽 适量
生粉 适量 耗油 适量
盐 适量

肉包的做法

胡萝卜肉包的做法图解1

步骤1

面粉、酵母、盐、糖，放入盆里。（面粉量杯，用量米的杯160g一杯，量6杯。）
胡萝卜肉包的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌均匀。
胡萝卜肉包的做法图解3

步骤3

分次少量加入温开水，边加边搅拌，成棉絮状。
胡萝卜肉包的做法图解4

步骤4

揉成面团，涂一层食用油，盖上保鲜膜，放置温暖的地方，醒发1.5-2小时。（面光、手光，盆光。）
胡萝卜肉包的做法图解5

步骤5

五花肉剁成肉泥（也可以放在KONK多功能绞肉机里打成肉泥），胡萝卜切成沫，葱白切成沫。
胡萝卜肉包的做法图解6

步骤6

准备好的食材放到大的容器里，加入少许生粉、盐、生抽、耗油，搅拌均匀，备用。
胡萝卜肉包的做法图解7

步骤7

面团发至原来的2倍大，排气揉面，分成小段，揉成小面团。
胡萝卜肉包的做法图解8

步骤8

小面团压扁，用擀面杖杆成中间厚，周边薄的面皮，加入一勺拌好的胡萝卜肉包馅，做成包子形状。
胡萝卜肉包的做法图解9

步骤9

锅内放温水，包子放到蒸架上，盖上锅盖，二次醒发半小时，开大伙蒸20分钟，关火，闷5-10分钟。
胡萝卜肉包的做法图解10

步骤10

热腾腾的包子出锅了，软软的，很好吃。

肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-05

©本菜谱的做法由 minniejuan 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 包子 蒸 主食

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