牛油果酱

精品

81.0万浏览 8253 收藏

讲食堂

＋关注

以前很讨厌吃牛油果，不喜欢那种油腻腻的感觉，无论是做成奶昔还是沙拉。后来法语老师是个墨西哥人，一次他给我们做了这个牛油果酱，从此就爱得不要不要的。这个酱做起来相当简单，搭配玉米片或者原味薯片都超级棒的。

牛油果酱的用料

牛油果 1个	番茄 2个
洋葱 50克	香菜 4条
青柠 1个	Tabasco 少许

牛油果酱的做法

步骤1

烧一锅水。

步骤2

番茄划十字，放沸水里煮15-20秒，放冷水里冷却，剥皮。

步骤3

将番茄籽去掉，切小块。

步骤4

洋葱剥皮，切小块。

步骤5

香菜切碎。

步骤6

牛油果对半切开，挖出来。

步骤7

牛油果用勺子捣成泥。

步骤8

放入香菜、番茄、洋葱，加入青柠汁和Tabasco，拌匀。

步骤9

可以搭配玉米片或者薯片食用。

牛油果酱的烹饪技巧

1 牛油果选择熟一点的，这样捣碎会比较容易。 2 用勺子压碎可以很好地保持里面的纤维素，而且有一定的颗粒感会让口感更好。 3 Tabasco是一种酸辣的酱汁，如果没有可以用辣椒代替。 4 牛油果容易氧化，可以把核放在面上，可以减缓氧化的速度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-07

©本菜谱的做法由讲食堂编写，未经授权不得转载

分类：甜其他工艺下午茶一人食一家三口

讲食堂

一起来分享给朋友们看看吧：