小龙虾焖饭

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麻辣，十三香吃腻了，看腻了，来和我做小龙虾汤饭吧!菜谱灵感来自于南方的烫饭。

小龙虾焖饭的用料

小龙虾 半斤 数米饭 两人份
葱段 2_3段 姜片 2片
蒜 1瓣 油 3克

小龙虾焖饭的做法

#最爱盒马小龙虾#小龙虾焖饭的做法图解1

步骤1

小龙虾用大量清水反复冲洗。
#最爱盒马小龙虾#小龙虾焖饭的做法图解2

步骤2

带上胶皮手套，准备一直干净牙刷刷洗小龙虾肚皮，尾巴，钳子关节（反正除了背部哪都刷就对了）
#最爱盒马小龙虾#小龙虾焖饭的做法图解3

步骤3

背部朝上，小龙虾尾部有三瓣虾尾，捏住最上面虾尾，扯断 ，拽出虾肠 ，这是小龙虾的粪便，千万不能吃。（虾肠很容易拽出，没有技术含量，即使尾巴断了也没事，虾肠一捏就出来。）
#最爱盒马小龙虾#小龙虾焖饭的做法图解4

步骤4

处理完虾肠的小龙虾最后用清水再反复洗两次控水备用
#最爱盒马小龙虾#小龙虾焖饭的做法图解5

步骤5

准备一锅米饭，豌豆。胡萝卜切丁，米饭隔夜，剩饭都可以。
#最爱盒马小龙虾#小龙虾焖饭的做法图解6

步骤6

锅烧热，倒入少量油，倒入葱段，姜片，蒜片，花椒炒出香味。
#最爱盒马小龙虾#小龙虾焖饭的做法图解7

步骤7

加入小龙虾翻炒、
#最爱盒马小龙虾#小龙虾焖饭的做法图解8

步骤8

加入豌豆荷胡萝卜丁翻炒。
#最爱盒马小龙虾#小龙虾焖饭的做法图解9

步骤9

加入大量清水烧开。
#最爱盒马小龙虾#小龙虾焖饭的做法图解10

步骤10

加入米饭
#最爱盒马小龙虾#小龙虾焖饭的做法图解11

步骤11

焖煮几分钟，米饭煮透就可以，加盐调味，关火。

小龙虾焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-07

©本菜谱的做法由 亦荷yihe 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 炒 煮 清淡

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