泰式酸辣小龙虾

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短袖都穿起了，也是时候吃小龙虾咯！小龙虾刚上市就有黄了，肯定要买点来尝尝鲜，这次不做麻辣，不做蒜蓉，也不做十三香，做些清爽的，之前不是有泰式酸辣泡鸡脚么，干脆用来泡小龙虾，原来也是一样好吃的。

泰式酸辣小龙虾的用料

小龙虾 500克 矛根 2根
柠檬 半个 洋葱 1个
香菜 2根 姜 1块
蒜头 3颗 薄荷 根
尖椒 2根 醋 30克
糖 10克 水 1杯

泰式酸辣小龙虾的做法

泰式酸辣小龙虾#最爱盒马小龙虾#的做法图解1

步骤1

步骤： 1.小龙虾从盒马买回来，用白醋+盐+白酒浸泡半小时让它吐出脏东西，
泰式酸辣小龙虾#最爱盒马小龙虾#的做法图解2

步骤2

所有材料准备好
泰式酸辣小龙虾#最爱盒马小龙虾#的做法图解3

步骤3

用刷子刷干净腹部
泰式酸辣小龙虾#最爱盒马小龙虾#的做法图解4

步骤4

2.小龙虾的尾部有3瓣分开的，提起中间那瓣稍用力拉，拉出虾线，这是虾肠比较脏
泰式酸辣小龙虾#最爱盒马小龙虾#的做法图解5

步骤5

3.小龙虾的虾头明显有一条斜线，沿着这条线剪出虾头顺便把虾黄拉出来，虾黄可以做其它，凉拌就用不上了。
泰式酸辣小龙虾#最爱盒马小龙虾#的做法图解6

步骤6

4.因为做凉拌，先焯熟小龙虾，要煮熟透，捞起凉凉
泰式酸辣小龙虾#最爱盒马小龙虾#的做法图解7

步骤7

5.将所有食材洗净，切片的切片，切粒的切粒
泰式酸辣小龙虾#最爱盒马小龙虾#的做法图解8

步骤8

6.把切好的材料放大碗里，加入醋，糖，
泰式酸辣小龙虾#最爱盒马小龙虾#的做法图解9

步骤9

水，搅拌均匀
泰式酸辣小龙虾#最爱盒马小龙虾#的做法图解10

步骤10

7.加入小龙虾与材料拌匀，放冰箱浸泡4小时就可以食用
泰式酸辣小龙虾#最爱盒马小龙虾#的做法图解11

步骤11

酸辣泰式风味特别不错，特别清爽！有别于中式的做法，最适合这个季节了，一次真的不够过瘾。

泰式酸辣小龙虾的烹饪技巧

用白醋+盐+白酒，加到水中浸泡半小时，让小龙虾皮吐出脏东西，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-08

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 锅具 炒 炒锅 晚餐

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