翠绿不变色的蒜泥白菜

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小熊食光
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我以前炒出来的白菜都是枯黄色，看起来就没食欲。现在终于掌握了这个炒出翠绿白菜的小技巧，我把这个小技巧分享给大家。

蒜泥白菜的用料

小白菜 300g 盐 适量
猪油 适量 西红柿 半个
蒜瓣 5瓣

蒜泥白菜的做法

翠绿不变色的蒜泥白菜的做法图解1

步骤1

将小白菜洗净备用
翠绿不变色的蒜泥白菜的做法图解2

步骤2

蒜瓣拍碎，剁成泥
翠绿不变色的蒜泥白菜的做法图解3

步骤3

半个西红柿切丁
翠绿不变色的蒜泥白菜的做法图解4

步骤4

将锅烧热，放入猪油。不喜欢猪油可以替换植物油。
翠绿不变色的蒜泥白菜的做法图解5

步骤5

猪油融化差不多，就可以倒入蒜泥。
翠绿不变色的蒜泥白菜的做法图解6

步骤6

将蒜泥炒香，
翠绿不变色的蒜泥白菜的做法图解7

步骤7

重点来了，蒜泥炒好马上关火，让油温降下来。感觉锅不是很烫以后再放入白菜。
翠绿不变色的蒜泥白菜的做法图解8

步骤8

将白菜翻炒一下，就加入盐和西红柿。
翠绿不变色的蒜泥白菜的做法图解9

步骤9

白菜翻炒熟即可出锅装盘
翠绿不变色的蒜泥白菜的做法图解10

步骤10

翠绿翠绿的白菜，可以开饭咯

蒜泥白菜的烹饪技巧

1、重要的事情说三遍，要炒好的白菜脆绿翠绿的，就一定要冷锅下白菜，冷锅下白菜，冷锅下白菜。不然就会变成枯黄枯黄的。 2、猪油炒蔬菜会更香，色泽会更亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-09

©本菜谱的做法由 小熊食光 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 炒 午餐 快手菜

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